Viande, volaille, produits de la mer

Ces secteurs utilisent de l’eau à presque tous les stades de la production. Que le produit final soit frais, salé, congelé ou cuit, le procédé génère beaucoup d’eaux usées, qui sont souvent difficiles à traiter. La production devient de plus en plus chère du fait de l’augmentation constante des prix des aliments pour animaux, de l’énergie et du foncier. Les réglementations environnementales sont plus strictes que jamais, mettant au défi les abattoirs, les usines d’équarrissage et les usines de traitement de s’y conformer tout en réalisant un bénéfice.