许多市政当局寻求控制味道和气味问题，以尽量减少消费者投诉，出于美观原因，或遵守基于健康的法规。很多时候， 饮用水中的味道和气味是季节性的，主要是在温暖的天气月份，许多地方的仲夏和夏末是高峰期。
据报道，最常见的味觉和气味化合物土臭味素和MIB (2-甲基异龙脑) 是在地表水源中由自然产生的蓝藻 (蓝绿藻) 或放线菌产生的。土臭味素和MIB (2-甲基异龙脑) 通常会在水流中产生泥土味或霉味，并且可以在非常低 (万亿分之一) 的浓度水平下检测到。
控制饮用水中味道和气味的技术之一是颗粒 (GAC) 或粉末 (PAC) 活性炭。如果味道和气味的出现相对较短 (只有几周)， 粉末 (PAC) 活性炭通常在味道和气味结束前使用。 当需要更长的处理时间或有其它需要去除有机物时，应采用GAC (颗粒活性炭)。
二氧化氯 (ClO2) 是另一种在去除味道和气味化合物方面非常有效的处理方法。二氧化氯 (ClO2) 氧化低阈值气味化合物，包括土臭味素、2,3,6-三氯苯胺 (TCA)、2-甲基异龙脑 (MIB) 和吡嗪家族成员。它也会破坏产生味道和气味的酚类化合物、硫醇和二取代有机硫化物。
Evoqua提供全系列的Westes® GAC (颗粒活性炭) 和PAC (粉末活性炭) 产品以减少饮用水应用中的味道和气味。我们的活性炭是在ANSI/NSF标准61中分类为饮用水使用，并在我们州经认证的环境和碳测试实验室进行了广泛的质量检查。 我们的实验室设备齐全，能够使用ASTM标准测试方法提供完整的质量控制分析，以确保所有Westes® 活性炭的一致质量。
我们还为饮用水处理中使用过的废活性炭提供安全、环保处理的再生服务。我们经营三个得到完全许可的再生设施，并通过我们的服务分支网络提供更换活性炭的服务。
